腊八粥的做法和配料 肯定你做的腊八粥是正宗的吗

yulu 22 2021-05-17 09:36:15

腊八节那天家家户户都邑吃腊八粥,由于是传统节日的习俗,所以家里一定要有个会做腊八粥。想再看看正宗腊八粥的做法和配料有哪些吗?很有大概你做的并非正宗的,过来看一下吧。

腊八粥的做法和配料 肯定你做的腊八粥是正宗的吗 健康 第1张

腊八粥

腊八粥的做法和配料一:

配料:大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克

花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适当。

制作方法

1、先将莲子去衣去心放入碗中加水淹没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟掏出备用。

2、将桂圆去掉皮、核,只需肉;将栗子剥掉壳及衣。

腊八粥的做法和配料 肯定你做的腊八粥是正宗的吗 健康 第2张

腊八粥3、锅内放入适当的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗洁净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗洁净倒入锅内一同煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌匀称,开锅后再煮一会移下火来,盛入洁净消毒的锅内,撒上白糖。现在超市里有配好了的腊八粥质料,但您也可根据本身的饮食习惯以及身体状况挑选腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。

腊八粥的做法和配料 肯定你做的腊八粥是正宗的吗 健康 第3张

腊八粥

腊八粥的做法和配料二:

配料:大米、小米、江米、核桃仁、杏仁、栗子、红枣、青丝、红丝、红糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。

做法:先将大米、小米、江米泡好,以净水淘洗洁净,放入锅中(最好选用沙锅或许铜锅,其次用铝锅,忌铁锅),要按米谷不容易烂、易烂的次序前后离别下锅,不然生熟不一致。加水后置于旺火上,然后要随熬随搅,防备锅底粘糊。熬时可稍放一点儿食用碱,熬至米欲伸腰、略着花时,再改用文火逐步熬制,待粥汁稠浓时即成。

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