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小馄饨的精髓在于皮薄馅鲜，辅以香气十足的汤汁
七肥三瘦的梅花肉细细剁成臊子，加上剁碎的皮蛋和汤冻，搅到上劲才能弹牙鲜嫩
雪团似的小馄饨推下锅，不多时面皮就绽成半透明的绉纱，随着气泡慢悠悠翻上来
碗底一抹猪油，撒上香菜葱花和虾皮，热汤激出香气，莹白的小馄饨就端上了桌
客人迫不及待地尝了一颗嘿，我还以为小馄饨馅里放皮蛋会挺奇怪，没想到还不错啊
我有点好奇您之前也没吃过这是人间现在流行的吃法么
我也不知道，我老婆在网上看的他挠挠头，下个月结婚，提前几天喊老婆也没事吧
我老婆说，她看网上皮蛋小馄饨很火，我下次休班的时候做给我尝尝
他说到这里顿了顿，低头搅着碗里的小馄饨
没想到最后一次出警，困在里面没出来
我打量着他，心里一紧
您是消防员吗
客人黝黑的脸上露出笑意是啊
他又舀起一颗小馄饨，出神地注视着它
本来干我们这行的，都有觉悟，即使牺牲也没后悔过
到了地下才知道，其实还惦记着这口没吃上的饭
我心里发堵，一时不知道说什么
客人不再言语，只专注地、小口小口吃着那碗小馄饨
连虾皮都挑出来吃得干干净净，最后抬起头把汤喝的一滴不剩
良久，他放下碗，对我说老板，谢谢你啊，真好吃
不知道我老婆做的皮蛋小馄饨，会不会也这么好吃
我看着他身上丝丝缕缕消散的执念，轻声说
您爱人做的，肯定比这好上百倍呢
他感激一笑，没再回头
身影融入迷雾，渐渐看不清了
消防员大哥走后，我本想坐下缓缓，没想到第二位客人这么快就来了